توضیحات
گرفتن تلخی زیتون را به اصطلاح شیرین کردن می گویند. لازم به ذکر است که مزه نهایی آن پس از فرآوری تقریبا نمکی و کمی تلخ است. روش سنتی گرفتن تلخی زیتون سبز با آب نمک بوده که هنوز هم استفاده می شود. برای اینکه آب نمک داخل میوه نفوذ کند ، ابتدا میوه را با سنگ یا وسیله ایی شبیه گوشتکوب (امروزه از دستگاه های صنعتی استفاده می گردد) ضربه می زنند تا ترک بردارد و آب نمک به آن نفوذ کند. به این نوع زیتون ، زیتون شکسته می گویند.
روش دوم فرآوری استفاده از ماده مخصوص شیرین کننده زیتون است که در این روش نیازی به شکستن زیتون نمی باشد و به این محصول زیتون کنسروی می گویند.
وزن | 1 کیلوگرم |
جنس ظرف | جار |
زمان ماندگاری | 6 ماه |
سایر توضیحات | ارگانیک, بدون مواد نگه دارنده غیر طبیعی, عطر و طعم دلنشین |
شیوه نگهداری | در آب خود محصول نگهداری شود, در یخچال و در جای خنک نگه داری شود, درب آن بسته باشد |
نوع زیتون | با هسته, کنسروی |
هسته | دارد |
شناسه محصول | zh-003 |
استان تولید کننده | گیلان |
شهرستان تولید شده | رودبار |
محصول | ایرانی |
برند | زیتون همت |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.